dimanche 17 juillet 2011

Bonnes adresses........

Un petit mot exceptionnel sur ce blog qui devient un peu fantôme au fil des mois...

Si vous voulez retrouver l'ambiance sympa du "burondavant", deux adresses à ne pas manquer :


Le Préau

où Jean (oui, oui, LE Jean du Buron !) et Sébastien vous accueillent pour diner jusqu'à 23h du mardi au dimanche au coeur du quartier Bastille





et

Le Bistrot des Colonnes


où vous pourrez désormais retrouver "THE" Grand Chauve dans le quartier de la Bourse....

 
Ambiance et accueil "buronesques" garantis dans ces deux bistrots !

vendredi 31 décembre 2010

Melon du Buron


Je ne résiste pas à livrer à tous les amoureux du Buron un lien vers une perle que je viens de découvrir sur le net ! Allez, c'est frais et ça sent l'vrai alors à savourer sans modération avec le florilège de fautes d'orthographe en pourboire !




samedi 24 avril 2010

Jean s'en va....



Voilà, un petit clin d'oeil dans ces Chroniques pour le départ de Jean....

Triste parce qu'il va manquer, parce que notre petit café du matin ne sera plus vraiment le même, parce que ses vannes du midi donnaient la pêche....

Mais, heureux parce qu'il part pour la bonne cause, pour de nouvelles aventures pour lui cette fois dans un bistrot vers Bastille, Le Préau.... alors si vous voulez le retrouver un soir, vous faire chambrer à nouveau, foncez !

Le Préau
18 bd Richard Lenoir
75011 PARIS
tel : 01 47 00 90 40

vendredi 12 mars 2010

Les Chroniques, le retour !?!


Non, il n'y aura pas de retour des Chroniques... la vie passe et change et l'on n'y peut rien. Il faut couler avec elle et suivre le chemin qu'elle nous trace...
Alors, pourquoi ce vrai faux retour ?
Simplement parce qu'il y a quelqu'un que je n'ai pas salué avant de partir, auquel je n'ai pas consacré d'article avant de refermer ces Chroniques et je voulais lui faire un petit clin d'oeil...
Alors, voilà, Taya 1er, roi des cuisines du Buron, ces quelques lignes sont juste pour toi !
Merci pour ce soir et tous ces soirs où tu m'as préparé des plats "spéciale dédicace".
Un merci qui vient du coeur pour le tartare de ce soir qui en avait la forme !
Et même si je viens beaucoup moins souvent qu'avant, je vous garde tous dans mon coeur à moi...
Bye ! et à bientôt !

dimanche 27 décembre 2009

La fin des Chroniques du Buron


Voilà, ici s'arrêtent ces Chroniques que j'ai rédigées pendant plus d'un an.
J'ai aimé cet endroit, j'ai aimé sa chaleur, son âme, j'ai aimé m'y assoir une heure par jour pour souffler, pour me vider l'esprit, discuter un instant avec Jean, Caro, Juju, Kenny, Taya ou Paco, partager leurs états d'âme ou les miens.
Les souvenirs les plus chers que je garderai bien au chaud sont certainement ceux des vendredis soirs de la fin de l'année dernière : le bar était encore ouvert le soir et Gilles était encore là.
Après plus de douze heures de boulot, je venais me poser sur un tabouret vers vingt deux heures trente et je dinais en regardant Gilles et Kenny essuyer les verres et surtout en écoutant leurs histoires ou en partageant leurs blagues à deux balles.
J'aimais ces moments, je dirais même que je les attendais : ils me faisaient oublier la tension et la fatigue de ma journée et il m'est arrivé plus d'une fois, de les accompagner jusqu'à la fermeture.
Mais le temps passe.... depuis quelques temps déjà le charme était en train de se rompre et le départ de Caro laisse un petit goût amer en plus....
Il m'a fait redescendre sur terre et comprendre que la "famille" du Buron n'est qu'une entreprise comme les autres, avec ses petites mesquineries et ses coups bas.
Tout le monde n'est pas beau, tout le monde n'est pas gentil.... mais j'aurais aimé y croire encore un peu.
Je continuerai certainement à passer, à m'assoir le temps d'un déjeuner ou d'un verre, mais aujourd'hui pour moi, le Buron a un peu perdu son âme.

mercredi 23 décembre 2009

La Princesse du Buron s'en va....

Trois petits tours et puis s'en va.....
Caro, la "Blanche Neige" du Buron a terminé hier.
Elle part vers un nouveau travail, vers un autre destin, vers une nouvelle vie.
Dernier service, en ce mardi midi, deux jours avant Noël.
Entre deux commandes, on pouvait parfois surprendre ses yeux humides et un peu rougis.
On regrettera son sourire, sa gentillesse, son efficacité.... sa présence tout simplement.




vendredi 18 décembre 2009

Le Buron du Père Noël



Non, les enfants, ne vous précipitez pas chez Gilles, je n'ai pas dit le bureau du Père Noël ! Ce n'est pas au 119 avenue Félix Faure qu'il faut envoyer votre lettre au grand bonhomme rouge à la barbe blanche !

Juste un mot encore, nostalgique de mes noëls d'enfants.

Ce bonnet rouge et blanc accroché aux manettes de la tireuse à pressions...

Assise au bar pour un déjeuner rapide, je m'évade en le regardant.

Chez moi, en décembre, les montagnes qui entouraient la ville étaient déjà blanches...

Je revois la maison familiale chaude qui s'anime à l'approche des vacances, la neige qui tombe dehors derrière les fenêtres de la salle de séjour où le tout nouveau sapin se dresse, emplissant la pièce de son odeur de résineux fraichement coupé.

Les décorations sont redescendues du grenier où elles ont passée l'année et c'est au son des Visiteurs de Noël et de La Petite Maison dans la Prairie que je les dispose sur les branches de l'arbre après que mon père ait mis LA guirlande lumineuse.

Je termine par la crèche déposée au milieu de son décor en papier rocher, la petite vierge bleue au socle ébréché et les personnages jamais renouvelés et qui vieillissent peu à peu au fil des années, se ternissent mais qu'on ne changerait pour rien au monde.

Les rires et la chaleur des miens m'envahit, et je me sens moins seule, le coeur au chaud, au milieu du brouhaha ambiant.

La tradition avait parfois du bon, et nourrit encore de bonheur les souvenirs bien des années plus tard.